拉伸仪和质构仪测定面团拉伸特性的比较分析

• 作者: 刘艳玲 张华文 李永强 田纪春 邓志英
• 来源期刊: 作物学报
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1521-1523
• 页数: 3页
• 分类号: S1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2005.11.023

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田纪春	山东农业大学农学院小麦品质育种研究室	124	2638	26.0	47.0
2	李永强	山东农业大学农学院小麦品质育种研究室	12	576	8.0	12.0
3	邓志英	山东农业大学农学院小麦品质育种研究室	16	324	9.0	16.0
4	张华文	山东农业大学农学院小麦品质育种研究室	6	140	6.0	6.0
5	刘艳玲	山东农业大学农学院小麦品质育种研究室	12	221	8.0	12.0