氮磷钾肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响

• 作者: 徐大勇 朱庆森 杨建昌 胡曙鋆 金军 高云
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 稻米 N、P、K肥 运筹 直链淀粉含量 淀粉黏滞谱特征
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 921-925
• 页数: 5页
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2005.07.017

摘要

通过盆栽试验和大田试验,研究了N、P、K肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响.结果表明,随施氮期后移,直链淀粉含量下降,最高黏度值在生长前期施用不同品种间变化趋势有一定差异,但后期均呈下降趋势,消减值呈上升趋势,崩解值和回复值在倒3叶以前上升而后下降.施氮量增加,使直链淀粉含量降低,最高黏度值和崩解值下降,消减值和回复值增大.磷肥运筹对稻米直链淀粉含量和回复值影响不明显,对稻米的最高黏度值和崩解值有影响,以全部作基肥最高,后期施磷肥,最高黏度值有呈降低趋势.增施钾肥和后期施钾肥,使直链淀粉含量增加,最高黏度值和崩解值上升,消减值和回复值下降.通过适当少施氮肥或施氮肥时期前移,适期增施钾肥和追施钾肥,可提高稻米食味品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨建昌	扬州大学农学院	190	10029	59.0	91.0
2	朱庆森	扬州大学农学院	114	6923	48.0	81.0
3	徐大勇		7	255	7.0	7.0
7	金军	扬州大学农学院	9	457	8.0	9.0
8	胡曙鋆		5	178	5.0	5.0
9	高云		2	90	2.0	2.0