食物中毒预防知识

• 来源期刊: 科学课：7-9年级
• 学科: 工学
• 关键词: 食物中毒 预防知识 化学物质 亚硝酸盐 化合物 非金属 污染
• 年，卷（期）: 2005,（07X）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属、非金属及其化合物或者农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：