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烧烤食品有强"毒性"不宜多吃
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摘要：
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烧烤食品和啤酒对大鼠肝脏抗氧化系统的影响
烧烤食品
啤酒
超氧化物歧化酶
过氧化氢酶
·OH
丙二醛
烧烤肉类食品中苯并[a]芘的HPLC测定
烧烤食品
苯并[a]芘
高效液相色谱
食品卫生
油炸及烧烤食品中丙烯酰胺的HPLC测定
油炸烧烤食品
丙烯酰胺
紫外可见吸收光谱
高效液相色谱
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关键词云
关键词热度
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期刊影响力
临床医学工程
主办单位：
国家医疗保健器具工程技术研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-4659
CN：
44-1655/R
开本：
大16开
出版地：
广东省广州市广州大道中1307号
邮发代号：
46-130
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
14428
总下载数（次）
7
总被引数（次）
42189
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