红花油衍生多元醇的合成

• 作者: 闵犁园
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红花油衍生多元醇 酯交换 绿色化学
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: Q623.413
• 字数: 2162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.045

摘要

用两步法合成出绿色化学品红花油衍生多元醇,即蔗糖酯.通过正交实验以及对各影响因素的考察,优选出了酯交换反应的最佳合成方案.蔗糖:红花油乙酯=1:0.8(mol:mol),皂用量15%,催化剂用量为2%,反应温度135℃,反应时间2h,压力≤5mmHg.通过对产物进行TLC分析,表明产物主要为红花油蔗糖单酯、二酯.采用红外光谱对产物结构进行表征.反应收率为60%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵犁园	新疆大学化学化工学院	11	98	5.0	9.0