高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定脂肪酸和甘油酯的含量

• 作者: 刘涛 尹春华 谭天伟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 高效液相色谱 蒸发光散射检测 脂肪酸 脂肪酸甘油酯
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TQ646.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.09.016

摘要

建立了一种利用反相高效液相色谱-蒸发光散射检测、通过梯度洗脱测定油脂中脂肪酸、单甘酯、二甘酯与三甘酯含量的方法,色谱柱是C18反相柱,流动相为乙腈(0.05%醋酸V/V)-二氯甲烷,流速1.0 mL/min;蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,载气流速1.7L/min.各物质色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系,精密度RSD为0.43%～2.75%,最低检测限为0.02～0.04μg,回收率测定值为93.2%～104.5%.该方法不仅可以准确、快速地定量、定性分析各类混合脂肪酸甘油酯和游离脂肪酸,而且还可以分离具有立体异构的单甘酯和二甘酯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学生命科学与技术学院	314	5281	37.0	56.0
2	刘涛	北京化工大学生命科学与技术学院	16	196	6.0	13.0
3	尹春华	北京化工大学生命科学与技术学院	7	130	5.0	7.0