代表世界的10道菜——中国重庆鸳鸯火锅：翻滚着的哲学味

• 作者: 董晓岽
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 中国重庆 世界 哲学 翻滚 火锅 鸳鸯 品尝 美食
• 年，卷（期）: bw_2005,（11）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.3

摘要

我们离不开吃！当生存不再是头号问题，我们可以为“吃”寻找更高尚的理由。《大长今》把韩国御膳演绎到了极致。于是地理、历史、文化潜移默化融入菜中，加上做菜者的诚意，呈上、咀嚼、吞咽、消化、吸收、纳为己有。这一次，请用人类敏锐的感官和思维来品尝这些菜吧，因为它们不仅仅是美食，也是世界！