土耳其什锦烧烤盘——餐桌上的欧亚大陆桥

• 作者: 田晨
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 土耳其 欧亚大陆桥 餐桌 烧烤 中国菜系 饮食文化 伊斯兰 美食 烤肉
• 年，卷（期）: bw_2005,（11）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

土耳其美食与中国菜系和法国菜系并称世界三大菜系，是伊斯兰饮食文化的代表。烤肉则是土耳其美食里的招牌菜。