信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查

• 作者: 吕继富 苏荣 高波
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 农贸市场 饮食摊点 卫生现状
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1984-1984
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1453字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2005.12.081

摘要

目的通过对信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查,掌握该市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状,并为今后此类卫生监督工作提供科学依据.方法对信阳市区部分新建农贸市场内饮食摊点进行抽检,并制定统一的调查表.结果防蝇防尘合格率为87.63%,餐具合格率为52.46%,个人卫生知识培训合格率为63.08%.结论信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状不容乐观,要加强从业人员卫生知识培训,同时加大对其卫生监督执法力度.