高酸制汁苹果杂交育种获突破

• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交育种 苹果 制汁 高酸 鲜食品种 加工原料 浓缩果汁 出口价格 深加工 优质果
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: S512.103.5

摘要

山东是当之无愧的苹果深加工大省，但长期以来，企业加工原料主要为鲜食品种的优质果，生产的浓缩果汁酸度低，成本高，出口价格却不高。