自发气调贮藏对油桃采后生理及相关酶活性变化的影响

• 作者: 饶景萍 高慧
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油桃 自发气调(MA)贮藏 采后生理 PG CX
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S662.1
• 字数: 1430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2005.01.020

摘要

研究了自发气调(MA)贮藏条件下油桃果实的采后生理及相关酶活性变化.结果表明:MA贮藏可明显抑制PG(多聚半乳糖醛酸酶)、CX(纤维素酶)的活性,抑制油桃果实的呼吸强度和乙烯释放,延缓二者跃变高峰的出现,延缓果实硬度下降和膜相对透性升高,但MA贮藏对油桃果实可溶性固形物含量无显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶景萍	西北农林科技大学园艺学院	133	2437	28.0	41.0
2	高慧	西北农林科技大学园艺学院	7	203	6.0	7.0