中国酒都探秘之三 为什么五粮液是您一生的选择?

• 来源期刊: 世界博览
• 学科: 工学
• 关键词: 秘方 五粮液 配方与工艺 特殊工艺 大米 宜宾 玉液 酿造工艺 中国酒文化
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 页码范围: 81
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

五粮精华成玉液-原料篇公元1900年,宜宾有一陈氏家族的作坊叫"温得丰",陈氏家族第10代子孙陈三, 继承祖业,在原有酿造基础上,提炼出小麦、大米、糯米、高梁、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料.其配方是糯米、大米各20%, 小麦15%,玉米5%,川南高梁40%.这就是五粮液历史上的"陈氏秘方",五粮液一直沿用"陈氏秘方"的特殊工艺."粮为酒之