氮肥和硫肥对叶芥菜生长及营养品质的影响

• 作者: 朱祝军 李娟 钱琼秋
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮 硫 叶芥菜 生长 品质
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1045-1050
• 页数: 6页
• 分类号: S637.2
• 字数: 3695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2005.06.015

摘要

以叶芥菜‘雪里蕻’和‘包包青菜’为材料,研究4个氮肥水平(10.3、100、200和 300 kg·hm-2)和2个硫肥水平(0和50 kg·hm-2)对植株生长和营养品质的影响.结果表明,随氮肥量增加,两品种的株高、地上部鲜质量、产量、叶绿素、β-胡萝卜素、游离氨基酸、地上部氮含量、地上部硫含量均显著提高,雪里蕻的硝酸盐含量也显著提高,两品种的干物质和可溶性总糖含量则降低.较低施氮量(小于100 kg·hm-2)对可溶性蛋白质含量有明显影响.在不施硫处理(供应KCl)中,氮肥对包包青菜硝酸盐含量没有显著影响;而在施硫处理(供应K2SO4)中,增加氮肥量显著增加其硝酸盐含量.增施硫肥,雪里蕻可溶性蛋白质和包包青菜硝酸盐均显著提高,两品种地上部硫含量显著提高,而对其它指标没有明显影响.