膜技术小麦面筋改性蛋白清洁生产工艺研究

• 作者: 万端极 凌秀菊 皮科武 范明霞
• 来源期刊: 工业水处理
• 关键词: 小麦面筋改性蛋白 膜技术 清洁生产
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914|TQ085+.411
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-829X.2005.11.023

摘要

主要对小麦面筋改性蛋白清洁生产工艺进行了研究.小麦面筋改性蛋白液经该工艺后形成小麦面筋改性蛋白粉产品,其蛋白质质量分数达80%以上.该工艺中的工艺用水能循环使用,不产生废水.同时,还对新旧工艺的运行行成本进行了比较,结果表明新工艺优于老工艺.因此,采用膜技术实施小麦面筋改性蛋白粉的清洁生产是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	皮科武	湖北工业大学化学与环境工程学院	40	161	6.0	11.0
2	万端极	湖北工业大学化学与环境工程学院	131	678	14.0	17.0
3	范明霞	湖北工业大学化学与环境工程学院	42	342	10.0	17.0
4	凌秀菊	湖北工业大学化学与环境工程学院	22	157	6.0	12.0