西蜀新味

• 作者: 兰明路（制作） 王涤寰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 内脂豆腐 石板 泡椒 泡姜 淀粉 盐 醋
• 年，卷（期）: 2005,（09S）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS214.2

摘要

鱼香石板豆腐 原料：内脂豆腐，油菜心，泡椒末，泡姜末，葱花，蒜末，盐，糖，醋，淀粉，油。