液质联用法检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留

• 作者: 任一平 廖文娟 张虹 蔡增轩 陈启
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 罂粟壳 生物碱 残留 电喷雾 液质联用 多离子反应检测
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.12.025

摘要

采用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法定量检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留.文中对食物中生物碱的提取、样品预处理及液质联用分析方法进行了研究.吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁最低检出限(LOD)分别为0.073、0.024、0.003、0.0009 μg/L(进样量10 μL),最低定量限LOQ分别为0.24、0.08、0.01、0.003μg/L.回收率在95%～110%.该方法灵敏度高、操作简单、定量准确,为食物中罂粟壳残留物检测的理想方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖文娟	浙江工商大学食品质量与安全系	4	43	3.0	4.0
2	张虹	浙江工商大学食品质量与安全系	66	716	15.0	22.0
3	任一平		86	959	16.0	26.0
4	蔡增轩		40	266	9.0	15.0
5	陈启		5	28	4.0	5.0