不同架式栽培的玫瑰香葡萄成熟期挥发性物质的变化

• 作者: 刘波 孙玉霞 束怀瑞 王晓 赵新节
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 棚架/篱架架式 成熟期 挥发性物质
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1
• 字数: 2651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2005.01.019

摘要

以7年生棚架和篱架栽培模式下的玫瑰香葡萄为试材,采用气相色谱-质谱联机分析了挥发性物质成分相对含量在成熟期的变化.结果表明,随着采收期推迟,两种栽培模式下葡萄的酯类物质相对含量均明显增加,酮醛类化合物相对含量减少,萜类物质总的相对含量也有下降趋势;不同形态萜类物质相对含量比例因采收时间不同而有差异,前期结合态比例明显高于游离态,后期两者比例相当.篱架葡萄成熟后期酯类物质相对含量高于棚架,而酮醛类物质和萜类物质相对含量低于棚架.桉叶油素主要以结合态存在,β-月桂烯则主要以游离态存在,两种物质在棚架葡萄上的相对含量明显高于篱架.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束怀瑞	山东农业大学园艺学院	213	7623	50.0	74.0
2	孙玉霞		23	223	9.0	14.0
3	王晓	山东农业大学园艺学院	48	1248	20.0	34.0
5	刘波	山东农业大学园艺学院	10	195	6.0	10.0
6	赵新节	山东农业大学园艺学院	8	294	7.0	8.0