日本生鱼片 精进主义者的视觉系料理

• 作者: Wii 朱步冲
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 生鱼片 日本 视觉 主义 金枪鱼 三文鱼 工笔画 淡雅 盛器
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

艳丽的金枪鱼，淡雅的三文鱼，内敛的鲈鱼……日本生鱼片幻化为形与色，在极工盛器上绘出一幅优雅的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。