鲜药膳：营造新的美食佳处

• 作者: 芝庸
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 药膳 中国医学 药用植物 植物研究所 资源优势 医科大学 药食同源 健康理念
• 年，卷（期）: 2005,（09S）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

树木蔚秀．空气新鲜的北京西郊百望山下．闻名遐迩的中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所院内．有一家中卫御苑福膳．他充分发挥药用植物资源优势，以“药膳”为特色．同时倡导“药食同源、营养科学”的健康理念．营造了一个新的美食去处。