果冻小常识

• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 果冻 常识 1990年 健康食品 膳食纤维 休闲食品 青少年 消费者 外观 色泽 口感 滋润 风味 低热
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.43

摘要

果冻，因其外观晶莹通透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，风味清甜滋润，1990年以来风靡世界各地。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。作为休闲食品，深受广大消费者特别是青少年朋友的喜爱。