HACCP在安全食品生产中应用研究

• 作者: 杨萍 盛学文
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 安全 质量 控制 应用
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: S153
• 字数: 2556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2005.01.020

摘要

本文主要介绍了HACCP体系的内涵、特点以及与食品安全性的关系和在绿色食品生产中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨萍	吉林农业科技学院食品科学系	14	69	5.0	8.0
2	盛学文		5	21	3.0	4.0