丁酸防治结肠癌

• 作者: 崔云龙 李雄彪
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 生物学
• 关键词: 结肠癌 丁酸 短链脂肪酸 葡甘露聚糖 防治 食物纤维 饱和脂肪酸 反刍动物 内脏组织
• 年，卷（期）: 2005,（10M）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: Q78

摘要

丁酸[CH3（CH2）2COOH]是短链饱和脂肪酸。在反刍动物的乳脂中约占重量的2～5％。人乳中仅约0．4％。其它的常见食物中都不含丁酸。小猪体内研究表明，丁酸在结肠中合成，其它内脏组织基本不合成丁酸。人体研究表明，短链脂肪酸一般是食物纤维或聚糖在结肠中经厌氧菌发酵后产生的。例如葡甘露聚糖在肠道中首先被降解为几种二糖，这些二糖再被肠道中的厌氧菌发酵为甲酸、乙酸、丙酸和丁酸。丁酸在这几种短链脂肪酸中所占比例较高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔云龙		22	331	10.0	18.0
2	李雄彪		4	0	0.0	0.0