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摘要:
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微波辅助提取鸡皮明胶的工艺改进
鸡皮
明胶
亚硫酸氢钠
微波
超声波
鸡皮明胶的制备及性质研究
明胶
鸡皮
制备
性质
猪骨明胶的提取工艺研究
猪骨
明胶
提取
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 鸡皮提取明胶技术
来源期刊 云南农业 学科 工学
关键词 食用明胶 提取 胶温 胶液 油脂 工艺流程 凝胶强度
年,卷(期) 2005,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18
页数 1页 分类号 TS251.92
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
食用明胶
提取
胶温
胶液
油脂
工艺流程
凝胶强度
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
云南农业
月刊
1005-1627
53-1080/S
16开
云南省昆明市新闻南路25号
1986
chi
出版文献量(篇)
11281
总下载数(次)
12
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