浅谈主食厨房存在的问题与管理对策

• 作者: 梁冰 陈国立
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的不断提高,生活节奏的加快,越来越多的人选择到商场、超市的主食厨房购买主食系列食品.由于主食厨房经营品种多、购买便捷,已成为城市居民主食的主要来源之一.为了进一步加强卫生监督管理,保障主食系列食品的产品质量,本文对主食系列食品生产经营过程中存在的卫生问题进行分析探讨,并提出管理对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁冰	北京市丰台区卫生局卫生监督所	1	0	0.0	0.0
2	陈国立	北京市丰台区卫生局卫生监督所	7	0	0.0	0.0