急性酒精摄入对小鼠血清抗氧化系统的影响及银杏黄酮的保护作用

• 作者: 刘烈刚 周绍良 姚平 孙秀发 宋方方 章锡平 许继取
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏黄酮 急性酒精摄入 抗氧化系统
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 221-224
• 页数: 4页
• 分类号: S664.3
• 字数: 3647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.06.052

摘要

目的:研究急性酒精摄入对小鼠血清抗氧化系统的影响及银杏黄酮的保护作用.方法:昆明种成年雄性小鼠经口给予96mg/kgbw的银杏黄酮,0.5h再给予4.8g/kgbw的乙醇,同时设正常对照组和酒精对照组(乙醇4.8g/kgbw).各组小鼠分别于末次灌胃0.5、1、2、4、6、9、15h后断头取血,测定血清谷胱甘肽(Glutathione,GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物岐化酶(Superoxide dismutase,SOD)及丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的活性或含量.结果:小鼠一次性摄入大剂量的乙醇,GSH水平及SOD、GSHPx活性在1h后迅速下降,4h时降至最低点,随后迅速恢复至正常水平;血清MDA水平在1h后迅速上升,4h时升至最高点,15h时才缓慢恢复至正常水平.经银杏黄酮干预后,血清GSH-Px、SOD活性与GSH、MDA水平的变化曲线与酒精对照组基本相似,但GSH、GSH-Px、SOD的降幅明显低于酒精对照组,MDA的升幅也明显低于酒精对照组.结论:银杏黄酮对小鼠急性酒精性氧化损伤具有一定的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章锡平	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	14	126	8.0	11.0
2	刘烈刚	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	98	831	15.0	23.0
3	姚平	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	54	378	11.0	17.0
4	许继取	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	5	63	4.0	5.0
5	宋方方	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	9	164	7.0	9.0
6	周绍良	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系	7	64	4.0	7.0
7	孙秀发		1	4	1.0	1.0