羧甲基淀粉干法制备工艺

• 作者: 侯汉学 张慧 王希功 董海洲 邱立忠
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基淀粉 取代度 反应效率 干法工艺
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.01.003

摘要

采用干法制备了羧甲基淀粉,研究了各反应因素对羧甲基淀粉取代度和CH2ClCOOH反应效率的影响,并以取代度为指标,利用二次通用旋转试验建立了相应的回归方程,确定了其最佳工艺参数为:NaOH与CH2ClCOOH摩尔比为3.2,反应体系水的质量分数为20%,反应温度为66℃,反应时间为3.7h.当CH2ClCOOH与淀粉摩尔比为0.4时,取代度可达0.35.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯汉学	山东农业大学食品科学与工程学院	110	1214	20.0	29.0
2	董海洲	山东农业大学食品科学与工程学院	237	3093	28.0	42.0
3	张慧	山东农业大学食品科学与工程学院	41	176	7.0	11.0