鲜食紫玉米栽培技术要点

• 作者: 朱碧锋 钟志明
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 栽培技术要点 鲜食 市场销售 上升趋势 营养价值 消化吸收 微量元素 保健功能 维生素E 糯玉米 粘玉米 鲜果穗 内容物 黑色素 黑玉米 籽粒
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2005,（7）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: S662.1

摘要

目前，鲜食紫玉米上市呈上升趋势．而市场销售的鲜食紫玉米几乎都是糯玉米。糯玉米又称为粘玉米，其鲜果穗特别适合于食用，煮熟后籽粒粘软、清香、皮薄无渣、内容物多，具有很高的营养价值，且易于消化吸收。紫黑玉米又富含黑色素和微量元素钙、铁、锌、硒以及维生素E等多种具有保健功能的物质，