对超市从事多种经营的探讨

• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 环境卫生 超市经营
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与监测
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 1705字
• 语种: 中文

摘要

包装食品、半成品包装食物及日用小百货商品销售是超市经营的核心所在,近年来一些超市在营业厅内设置种类繁多的食品现场加工制作、快餐等服务项目,各类经营项目行业间跨度很大,存在许多卫生问题,直接影响食品卫生质量.超市营业厅内未经过严格的卫生许可,不适宜搞多种经营项目.