苦瓜中植物胰岛素的分离及其降糖作用研究

• 作者: 姚惠源 盛清凯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦瓜 植物胰岛素 分离 糖尿病
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 223-225
• 页数: 3页
• 分类号: Q578
• 字数: 1967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.052

摘要

改进苦瓜植物胰岛素的分离方法并探讨其降糖功能.采用有机酸、醇提取,Sephadex G-50、反相高效液相色谱技术纯化,从苦瓜中分离出植物胰岛素.该技术优于过去的薄层层析纯化方法.皮下注射植物胰岛素可降低正常小鼠和四氧嘧啶模型小鼠的血糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	盛清凯	江南大学食品学院	8	180	7.0	8.0