巧洗餐具

• 作者: 潘冬霞
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

碗、碟、筷有了积垢,可用食盐和醋洗刷,也可用去污粉擦洗.菜刀切过有腥味的肉、鱼,可在刀上擦一点生姜汁或醋,腥味即可消除. 切菜用的砧板,不要用太热的水洗,否则会使木板炸裂变形. 塑料食具上的污垢,只能用布蘸碱、醋或肥皂擦洗,不宜用去污粉,以免磨去表面的光泽.