维生素D3对畜禽肉质的影响及其研究进展

• 作者: 宋殿亮 徐瑞雪 李建亮
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: VD3 钙蛋白酶 肉质
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 2523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2005.11.010

摘要

本文系统地阐述了VD3对畜禽肉质的影响及其研究现状,并对VD3改善肌肉嫩度的作用机理进行深入的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐瑞雪	山东农业大学动物科技学院	24	81	4.0	8.0
2	李建亮	山东农业大学动物科技学院	52	261	10.0	13.0
3	宋殿亮		4	12	3.0	3.0