对药食两用生物资源研发的创新思路探讨

• 作者: 宋永生 张炳文 王建军 郝征红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 药食两用生物资源 研究 开发 创新
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 597-601
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.161

摘要

本文简要介绍了药食两用生物资源及其含有的功能性成分,对药食两用生物资源的研发思路进行了的探讨,旨在引起业界对我国丰富的药食两用生物资源开发研究的关注,同时也为药食两用生物资源的研究提供了某些理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张炳文	济南大学食品科学与营养系	73	746	16.0	23.0
2	郝征红		42	498	14.0	21.0
3	宋永生	济南大学食品科学与营养系	25	484	14.0	21.0
4	王建军	济南大学食品科学与营养系	12	130	6.0	11.0