宁夏九碗十三花

• 作者: 吴俊
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 政治法律
• 关键词: 宁夏 少数民族
• 年，卷（期）: 2005,（10S）
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 分类号: D633

摘要

回族是中国分布最为广泛的少数民族，其饮食堪称丰富多彩。在回民相对集中的宁夏，有一种流传久远、范围广泛的筵席规格，这就是九碗十三花。