奶渣生产干酪素亟待开发

• 来源期刊: 医药化工
• 学科: 工学
• 关键词: 干酪素 待开发 生产 基础原料 消费水平 国民经济 质量要求 奶 酪蛋白
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: TQ437.2

摘要

干酪素又名乳酪素、酪蛋白、酪朊，作为一种性能独特的基础原料，广泛应用于食品、医药、纺织、皮革、涂料、造纸及包装等领域．随着国民经济各行业的高速发展与各民族群众物质消费水平的提高，对干酪素的需求量越来越大，对干酪素产品的质量要求也不断提高。