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比赛菜VS经营菜
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摘要：
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论自贡盐帮菜餐饮企业的经营特色
自贡盐帮菜
餐饮企业
经营特色
甘肃夏菜尾菜现状及黄粉虫养殖技术
农业废弃物
尾菜
黄粉虫
养殖技术
纸菜生产工艺的研究I.纸菜的成型工艺
纸菜
成型
胶粘剂
含水率
蒿菜面条的研制
蒿菜
面条
加工工艺
感官评价
内容分析
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关键词热度
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
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20
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