红曲中降压活性物质的提取工艺研究

• 作者: 任勇 张馨如 郑建全 金宗濂 魏嵘
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲 正交试验 离体血管 提取工艺
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 190-192
• 页数: 3页
• 分类号: TS217.2
• 字数: 2248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.04.044

摘要

目的:研究红曲中的降压活性物质的最佳提取条件.方法:通过正交试验和离体血管检测的方法寻找最佳提取工艺.结果:50%乙醇浸泡、80℃水浴加热1h、30ml环己烷洗涤的提取工艺,其有效成分的得率和降压活性都较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宗濂	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	65	1429	18.0	36.0
2	魏嵘	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	3	16	3.0	3.0
3	张馨如	兰州大学公共卫生学院	1	3	1.0	1.0
4	郑建全	北京师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
5	任勇	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	1	3	1.0	1.0