美国食品安全体系状况及其对我国的启示

• 作者: 庞萌 彭亚拉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 美国食品安全体系 启示
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.01.025

摘要

过去几十年世界各大洲均有重大食源性疾病的暴发,严重影响个人、家庭、社会、商业及整个国家的经济利益.我国已加入了WTO,食品安全必将遇到前所未有的挑战,如何建立更加安全、有效的食品安全管理体系是我国政府和企业所面临的重要任务.通过对目前我国食品安全存在的问题的分析,介绍了美国食品安全体系状况并提出了相应的启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭亚拉	中国人民大学环境学院	30	295	9.0	16.0
2	庞萌	中国人民大学环境学院	3	57	3.0	3.0