高蛋白饮食利于以脏健康

• 来源期刊: 药膳食疗
• 学科: 医学
• 关键词: 高蛋白饮食 哈佛公共卫生学院 健康 营养流行病学 科学依据 心脏病 蛋白质 肉食
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页数: 1页
• 分类号: R692|R199.712
• 语种: 中文

摘要

近年来许多对心脏病的膳食忠告,鼓励通过限制肉食的摄取来保护心脏,这无疑是有科学依据的.但美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为,进食含蛋白质高的肉食,可能比以蔬菜为主的素食对以及会更有益.