鸭肉食疗药膳

• 来源期刊: 药膳食疗
• 学科: 医学
• 关键词: 食疗药膳 鸭肉
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文

摘要

鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品.鸭肉的营养价值与鸡肉相仿.但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物.故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补,养胃补肾,除痨热骨蒸,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用.凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便于燥和水肿的人食之更为有益.民间还传说,鸭是肺结核病人的"圣药".