超声波萃取植物多糖的研究

• 作者: 张桂 赵国群
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超声波萃取 枸杞 枸杞多糖(LBP)
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 302-305
• 页数: 4页
• 分类号: O644.3
• 字数: 2844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.074

摘要

研究了利用超声波萃取枸杞多糖的提取工艺,采用分光光度比色法测枸杞多糖含量,通过正交实验对超声波辅助水浸提枸杞多糖的提取工艺进行了系统研究,确定了最佳工艺,即:在50℃,1:60的料水比,浸泡2.5h,超声波提取5min,得多糖最高提取率为50.36%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵国群		56	505	11.0	20.0
2	张桂		63	922	16.0	29.0