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牛肉干的微波烘干与杀菌
牛肉干的微波烘干与杀菌
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摘要：
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牛肉干干燥工艺优化
牛肉干
微波辅助干燥
优化
泡菜发酵牛肉干与传统牛肉干贮藏期间颜色及氧化稳定性的研究
泡菜发酵牛肉干
传统牛肉干
贮藏
颜色
氧化稳定性
茶风味牛肉干
牛肉干
茶风味
加工工艺
烘干时间对牛肉干水分分布与品质变化的影响
牛肉干
低场核磁共振
烘干时间
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