柳叶茶抗氧化、降血脂保健作用研究

• 作者: 昌友权 曲红光 郑鸿雁 魏凤辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 柳叶 抗氧化作用 降血脂作用
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 460-462
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 1784字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.122

摘要

以鲜嫩柳树叶为原料制成柳叶茶,以45只Wistar大鼠为对象分3组观察饮喂柳叶茶2个月后血清LPO和红细胞SOD及血清甘油三酯的变化.结果表明:柳叶茶具有降低LPO和提高SOD的作用,对高脂饲料诱导的TC和TC升高具有降低作用.这一结果为柳叶茶的开发利用提供了实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑鸿雁	吉林农业大学食品工程学院	58	591	14.0	21.0
2	昌友权	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	23	429	10.0	20.0
6	曲红光		18	252	9.0	15.0
8	魏凤辉		4	16	2.0	4.0