溶剂萃取技术制备粉状大豆磷脂

• 作者: 安红 宋伟明 邓启刚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 粉状大豆磷脂 丙酮 萃取 正交设计
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: O652.62
• 字数: 1881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.052

摘要

以膏状大豆磷脂为原料,用丙酮为溶剂制备了粉状磷脂.对萃取参数进行了优化,研究了洗涤次数,溶剂与膏状磷脂的比,丙酮中水的含量及萃取时的温度对粉状磷脂的纯度的影响.用正交设计优化了的萃取条件.在12℃,洗涤5次,膏状磷脂(g):溶剂(ml)=30:250,萃取2min可得纯度为98.5%的粉状磷脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋伟明	齐齐哈尔大学化工学院	97	324	9.0	13.0
2	安红	齐齐哈尔大学化工学院	49	359	10.0	16.0
3	邓启刚	齐齐哈尔大学化工学院	145	701	12.0	18.0