多起毒菇中毒的浅议

• 作者: 郭华南 陈庭柯
• 来源期刊: 中国医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 毒菇 误食 中毒 急救
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

蘑菇通常又叫蕈,是一种高等真菌,它的种类很多,据资料表明,目前我国约有蘑菇360多种,毒蘑菇90多种,含毒成分非常复杂,其中含剧毒能使人致死的有10多种.食用蕈营养丰富,味道鲜美,是人们日常生活中一种极好的美味食品,而且具有抗癌防衰、延年益寿的保健作用,因此,深受人们喜爱.因蕈类品种繁多,形态特征复杂以及毒蕈与食用蕈不易区别而误食中毒.由于人们对蘑菇是否有毒缺乏鉴别能力,误食毒蘑菇引起中毒的事故屡有发生.往往由于采集野生鲜蕈时因缺乏经验而误食中毒,也曾发生过收购时验收不细混入毒蕈而引起中毒.毒蕈中毒多发生于高温多雨的夏秋季节.毒蕈含有毒素的种类与多少因品种、地区、季节、生长条件的不同而异.中毒与个体体质,烹调方法和饮食习惯以及是否饮酒等,都与能否中毒或中毒轻重有关.毒蘑菇中毒的表现多种多样,情况比较复杂.一般治疗原则是,迅速清除胃肠内尚未吸收的毒素,制止毒素吸收;及时应用特效解毒药物,降低毒素的毒性;加强对症治疗,保护脏器的功能等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭华南		13	9	2.0	2.0
2	陈庭柯		2	0	0.0	0.0