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风味独特的啤酒名菜
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摘要：
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高级醇含量对啤酒风味影响的研究
啤酒
风味
高级醇
影响
分离啤酒中风味物质的渗透汽化特性研究--进料温度的影响
渗透汽化
啤酒
多元溶液体系
耦合作用
果蔬风味啤酒
啤酒
果蔬
风味
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家庭科技
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-7293
CN：
45-1191/TS
开本：
16开
出版地：
广西省南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-67
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
13753
总下载数（次）
1
总被引数（次）
476
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