淮扬菜如何再铸新辉煌

• 作者: 张宇 胡国建
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 淮扬菜 创新能力 企业家
• 年，卷（期）: 2005,（11S）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

有位企业家曾经说过：没有创新推动的企业是死企业，没有创新能力的人是死人。同样的道理，淮扬菜惟有高举创新的大旗，不断吐故纳新，才能重获新生，再铸辉煌。