香石竹红色素的提取研究

• 作者: 赵彦杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香石竹 色素 提取 树脂
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 202-204
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 1991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.046

摘要

本文研究了香石竹红色素的树脂法提取工艺.通过4种树脂对香石竹红色素的吸附及不同洗脱剂对香石竹红色素解吸的比较研究,结果表明,AB-8树脂对香石竹红色素具有较高的吸附量,用50%乙醇为洗脱剂得到的产品质量好,色价高,且AB-8树脂重复使用20次后吸附率仅降低1.95%;该色素溶于极性溶剂,在酸性条件下,呈鲜红色,其耐光、热性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵彦杰	山东临沂师范学院农林学院	15	71	5.0	8.0