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我国木瓜蛋白酶生物提纯与应用技术研究取得突破
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摘要：
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木瓜蛋白酶应用研究进展
番木瓜
木瓜蛋白酶
应用
进展
碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究
大豆分离蛋白
木瓜蛋白酶
碱性蛋白酶
酶解
应用木瓜蛋白酶建立绵羊肺气肿模型
肺气肿
木瓜蛋白酶
疾病模型,动物
绵羊
动态高压微射流技术对木瓜蛋白酶活性的影响
动态高压微射流
荧光光谱
木瓜蛋白酶
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期刊影响力
食品与发酵工业
主办单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
0253-990X
CN：
11-1802/TS
开本：
大16开
出版地：
北京酒仙桥中路24号院6号楼
邮发代号：
2-331
创刊时间：
1970
语种：
chi
出版文献量（篇）
12595
总下载数（次）
34
总被引数（次）
107055
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