稻米加工新技术

• 作者: 南景富 李恩普 白士刚 贾富国
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工技术 稻米加工 综述 碾米 大米后处理 糙米调质
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 农业发展新视点
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.3
• 字数: 4120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.05.004

摘要

随着我国经济发展和人民生活水平的日益提高,人们对大米外观品质和食用品质的要求越来越高,这就需要对稻米加工精深加工,于是各种新技术、新工艺、新产品不断涌现.为此,论述了稻米加工的若干种新技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾富国		74	618	14.0	21.0
2	白士刚		33	189	9.0	12.0
3	李恩普		4	7	2.0	2.0
4	南景富		1	4	1.0	1.0