脱水玉兰笋片的加工方法

• 作者: 李伟荣 章根儿 陈国宝
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 脱水玉兰笋片 加工方法 原料选择 工艺流程
• 年，卷（期）: ncpjgb_2005,（9）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.5

摘要

我国竹林的面积为551万hm2,占全球竹类总面积的40%.竹子是一种速生丰产、再生能力强和用途广泛的经济作物,因此,发展竹产业具有显著的经济效益、生态效益和社会效益.在目前世界森林资源急剧减少的情况下,竹林面积却在快速增长,竹产业与花卉业、森林旅游业、森林食品业一起,成为我国林业的四大朝阳产业,发展前景极为看好.我国在竹子的科研、生产、开发和利用方面处于世界领先地位,竹业年产值达370亿元,是山区农民主要的经济来源之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟荣		12	26	3.0	4.0
2	陈国宝		17	65	4.0	7.0
3	章根儿		27	28	3.0	3.0